眼鏡婦人のLet it goな日々

眼鏡婦人のLet it goな日々

イライラ予防に試行錯誤する35歳・主婦のブログ

食べ物ネタ

秋の栗仕事。なかしましほさんによるお菓子テロに釣られてお菓子作りの日々

スーパーでちらほら見かけるようになった栗。柔らかく茹でてから半分に切ってスプーンでくり抜く方法なら、子供でもできるし、手も痛めなくて簡単。栗仕事はこの時期ならではの楽しみですが、一年中楽しめる長野県小布施市の最高においしい栗お菓子もご紹介。

シフォンケーキについて、ケチスピリットから道具、アレンジまで、私の考え。

シフォンケーキを買うのは勿体ない!ハンドミキサーとオーブンさえあれば低コストで簡単に作れます。さらに誕生日やクリスマスケーキにも応用可能でとても便利。ケチとダイエットについても語ります。

梅シロップ2021

今年で4年目の梅シロップづくり。今回は、初めて出来上がった梅が苦い!という失敗を経験。シロップはちゃんと美味しく出来ましたが、出がらしの梅まで美味しく食べるのがケチ道。安い梅を買ったときは特にあく抜きが必要なようです。

腸活のためヨーグルト研究

加齢のせい?育児ストレス?産後悪化した腸内環境改善のために、ついに腸活を開始!ひとまず自分に合ったヨーグルトを見つけたので、1年くらい続けてみます。

4月はお弁当作りにへろへろ。手抜き弁当のすゝめ。

はてなブログの今週のテーマ「お弁当」について書いてみました。お弁当=お昼ごはんを持って行くという当たり前ですが、もっと気楽に構えるのが長く続けていくコツかと思います。

エアーオーブンでカロリーカット生活

レコルトのエアーオーブン、いわゆるノンフライヤーを買って1カ月。ほぼ毎日大活躍してます。これは本当に買ってよかった!簡単でカロリーカットできて最高です。

マッスルグリル的ダイエット実践中

沼で話題のマッスルグリルを参考にダイエットしてます。本家Youtubeでは炊飯器を使ってますが、私は4.5Lの圧力鍋で作ってます。劇的には痩せませんが、じわじわ効果あり!

セロリは微塵切りで冷凍すると便利

たまに食べたくなるけど使いにくいので敬遠する野菜セロリ。みじん切りにして冷凍すれば1カ月程は保存OK。スープはもちろん、卵料理などの隠し味に使えます。

本物は知らないけれど、ホットクにハマる。

ホットクって知ってます?小麦粉と白玉粉のもちっとした皮に具材を包んだ韓国のホットケーキです。業務スーパーで食べて以来、ハマってしまったので最近自作してます。ダイエット中なのでやばいと思いつつ、やめられません。。

簡単!フライパンで本格ナポリピザにハマってます。

今まで家でピザを作ってもイマイチ納得いくものにならなかったけれど、このフライパンで焼いてガスバーナーで焦げ目をつけるレシピは最高です!

我が家のクリスマスとバンダイへのおもちゃ修理依頼

クリスマスプレゼントのおもちゃが壊れた!バンダイの対応が迅速でした。夫は割と裕福でしたが、子供の頃サンタさんが来ないお家だったそうで、価値観やおもちゃの買い与え方についてもいろいろ考えたクリスマスでした。

子育て中の「後掛け」激辛調味料のすゝめ

家族に辛いものが苦手な人がいても大丈夫!後から自分で辛みを足せばいいのです。胃の弱い私でもあたらない、一押しの激辛アイテム(スコーピオンソースと麻辣ペッパーミルのアレンジ)をご紹介します。

マヨネーズが苦手な人のポテトサラダ

減マヨネーズは、ダイエットにも有効!酢と塩麹を使ってマヨネーズの使用量を減らしてヘルシーなポテトサラダを作りました。

長男5歳の誕生日。プレゼントは16インチの自転車にしました。

長男5歳!おめでとう。今回はやっつけでケーキを2種類作りました。誕生日プレゼントは消防車モデルの自転車。すぐに自転車に乗れるよう、ストライダーも練習していたものの、脚力が弱いのでしばらくは補助輪で筋力強化の予定です。

楽天で人気のつぶれ梅比較

梅干しは通販の方が安い 私が気に入っているのはこの二つ お気に入りの2つを比較 お酒に合う♡梅だれ 飲酒の悩み 梅干しは通販の方が安い 我が家はみんな結構梅干し好きで、5歳の長男、3歳の次男もそのまま食べられます。 ご飯の食べこぼしが酷いので、基本的…

タコの頭で節約酢の物

100gあたり198円→300円に値上がりしてました! タコって意外と高いですよね。10年くらい前は安いものだと思っていたんですが、スーパーで買おうと思うと値段が高くて、この値段なら他の刺身の方が…。と違うものに手が伸びます。 過去の日経新聞記事によると…

次男3歳のお誕生日は大好きなトーマス!ではなく、抹茶で作れる緑の機関車ヘンリーのケーキでお祝い。

次男3歳のお誕生日!大好きなトーマスのケーキをリクエストされましたが、抹茶で作れる車体番号3のヘンリーのロールケーキを作りました。帝王切開での出産も振り返り!アメリカの手術室写真も掲載。

新生姜でジンジャーシロップ。簡単ですよ!砂糖をまぶして煮るだけです。

新生姜でジンジャーシロップを作りました。生姜を買ってから6日、やっと取り掛かれました。 作り方は簡単。考え方は梅シロップと一緒で、「砂糖で水分を出して煮詰める」です。 生姜350gに同量の砂糖をまぶし、1時間くらい放置して30分くらい煮る。私はスパ…

スイカはすぐに切って大型タッパーへ

スイカ大好き♡今年はすでに4玉目です。 私も子供もよく食べます。 前回2回は、すぐに切らずに2日くらい置いておいたら、子供にコロコロ遊ばれて中身がぼろっとしてました。反省。 スイカは重くて買うのが大変なので、基本的に生活クラブで買ってます。生活ク…

なんちゃって、おうち銀だこ

銀だこ大好き♡ 私は昔から、たこ焼き大好き。中でも銀だこが大好きです。 銀だこってほぼ揚げたこ焼きだと思うんです。 実は昨日もショッピングモールで食べてきたのですが、夕飯の時間もあったし、ケチって家族で1船(8個)のみ。大人3個ずつ、子供1個ずつ 食…

手作り塩麹は粉砕してエマルジョン(乳液状)にした方が使いやすい。

塩麹は簡単に作れる 塩麹は簡単に作れる 私の塩麹の作り方 手順 塩分濃度 甘酒について 何年か前にブームを引き起こし、もはや定着化した塩麹。使ってますか? 一緒に漬けておくと、安いお肉でも柔らかく、生野菜にそのまま和えても美味しく食べられて重宝し…

梅シロップ完成

2㎏つけて3L分の梅シロップができました。残った梅も余すことなく、梅ジャム、梅ゼリーに活用!

甘いもの好きのお父さん

今週のお題「お父さん」 父は我が家の甘いものイノベーター 父は我が家の甘いものイノベーター ロイヤルミルクティー 生どらやき 他の人にもお勧めしたい名品 竹風堂の栗ようかん 今回の購入は下の階の人へのお詫び Amazonや楽天でも買えた 古印最中 彩果の…

ジップロックで梅シロップ。梅仕事のコスパは悪くない?

6月頃ネット上に多数現れる梅仕事。面倒くさそうと思う人もジップロックで作れば簡単!場所も取りません。作り方は洗って乾かしてヘタを取った梅を同量の砂糖と混ぜるだけ。香りを楽しみたい人は青梅で、つけた後の実をそのまま食べたい人は黄色い梅でつける…

アングランパのモンブランとフィグのケーキのレビュー

さいたま新都心の人気洋菓子店 先日、さいたま新都心駅東口の人気のケーキ屋さん、UGP こと un grand pas (アングランパ) に散歩がてら行ってきました。 普段ケーキは買わないので、行列を眺めるだけで入ったことがありませんでしたが、パンも売っていること…

懐かしの『紅茶王子』無料で読みなおし

お題「#おうち時間」 マンガ『紅茶王子』が無料で読める 私が小学生のときにはまっていた漫画『紅茶王子』が最近はまっている漫画アプリで全話無料開放というので、一気に読んじゃいました。 我ながら、丸1日で25巻分読んだとは恐ろしいです。。 無料で読め…

即席!いちご大福(庶民版)

イチゴ大福はちょっと高い 昨日思いついて始めた即席いちご大福。 売っているイチゴ大福って、苺が大きくて立派で、そして値段も立派ですよね。大好きなんですが、ちょっと買うのを思いとどまってしまいます。 即席イチゴ大福 夫が大福好きで、スーパーでよ…

ベーグルの成型はもっと簡単でいい

ステイホームでパンを作ろう 意外と自分で作ると簡単で安いもの ベーグルの成型方法について 実際にやってみた パン屋さんへの憧れ ステイホームでパンを作ろう 昨日書いたのが、ホームベーカリーの話だったので、引き続き今日もパンの記事を書きたいと思い…

日本でも買ってよかったホームベーカリー

ホームベーカリー、手ごね、捏ねない、パンの作り方はいろいろ この記事は、自己満足の私のパン作り遍歴について語っており長いです。 ホームベーカリーの登場は一番最後になりますので、ホームベーカリーだけに興味がある方は、飛ばして最後を読んでくださ…

自宅でタコスとパエリア

意外と簡単!エスニック料理2選☆ どこにも行けないGW。いつもなら作らないご飯を作ってみました。 お題「#おうち時間」 1.パエリア 全然写真映えじゃなくてごめんなさい。でも、パエリアって思っているよりずーっと簡単です。大雑把に言えば、大きめのフラ…

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